des bières artisanales Par les procédés de fabrication et un retour au savoir-faire hérité de méthodes traditionnelles La Philmore - bière bio artisanale pur malt responsable et solidaire En privilégiant le lien social, les circuits courts, en collaborant avec des partenaires locaux, en réduisant l’impact environnemental : réemploi des bouteilles, réduction des emballages. la philmore joue sa gamme Ambrée, bitter, blonde, blanche, noire...
Découvrez toute la gamme PHILMORE : bio, artisanale et pur malt !
La Philmore - bière bio artisanale pur malt
La Philmore - une bière artisanale
La Philmore - Bière responsable et solidaire

Des bières artisanales, biologiques, brassées à Nantes

La cervoise est de retour à Ratiatum !

C’est à Rezé, aux portes de Nantes et de la Bretagne, au confluent de La Loire, de la Sèvre et de la Jaguère avec pour voisins les vignobles nantais que la Brasserie artisanale PHILMORE est installée.

La Brasserie PHILMORE propose des bières artisanales et biologiques, brassées selon la méthode traditionnelle des Trappistes belges. Ni filtrées, ni pasteurisées, sans conservateurs et refermentées en bouteille, cette méthode assure une parfaite mise en valeur des propriétés et qualités des ingrédients notamment sur les plans nutritionnel et organoleptique. Le développement des levures après l’embouteillage rend le produit vivant, il évolue considérablement avec l’âge.

Ce sont des bières de garde qui peuvent se conserver, leur saveur se bonifiant au fil du temps, comme un bon vin. Si les PHILMORE sont avant tout des bières de dégustation et assurent en soliste, elles forment aussi de formidables duos avec les plats lors d’un repas.

Avec plus de 500 variétés de houblon, une cinquantaine de malts de céréale, une infinité de souches de levure, les fruits, les épices, les aromates… la palette des ingrédients est immense, les styles et variations innombrables, les notes infinies… un terrain de jeu sans limite pour un brasseur, par ailleurs musicien dans une fanfare toute rose, curieux, passionné et exigeant.

Comme la musique la bière artisanale est une rencontre. Moment de partage entre un brasseur et des consommateurs de plus en plus connaisseurs et toujours plus nombreux, en quête de découvertes et de produits plus authentiques.

Ils ont récompensé LA PHILMORE

2016 Blonde 1er Prix Coup de coeur du public Bier Fest Nantes

LA BLONDE – 2016
1er Prix Coup de coeur du public au Bier Fest Nantes

2017 Blonde 3ème Prix Coup de coeur du public Bier Fest Nantes

LA BLONDE – 2017
3ème Prix Coup de coeur du public Bier Fest Nantes

2019 Ambrée Médaille de bronze Concours national de Bière Nancy/ Saint Nicolas de Port

L’AMBRÉE – 2019
Fourquet de bronze du Concours national de Bière Nancy / Saint Nicolas de Port

2020 London Bitter Médaille d'argent Concours régional des bières de Bretagne Rennes

LA LONDON BITTER – 2020
Médaille d’argent du Concours régional des bières de Bretagne Rennes

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