Conservation et dégustation de la bière
Comment conserver votre bière artisanale ?
Pour préserver toutes les qualités organoleptiques de nos bières bio pur malt, quelques règles simples sont à respecter :
- À l'abri de la lumière : Les rayons UV altèrent rapidement le houblon. Gardez vos bouteilles dans un endroit sombre.
- Température stable : Évitez les écarts thermiques trop importants. Un endroit frais (cave, placard tempéré) est idéal.
- Position de la bouteille : Contrairement au vin, il est souvent conseillé de garder les bières artisanales "sur pied" pour limiter le dépôt et éviter le contact prolongé avec la capsule.
L'art de la dégustation
La dégustation est un moment de partage et de découverte. Pour profiter pleinement de votre Philmore :
La température de service : Ne servez pas une bière trop glacée, cela "anesthésie" les arômes. La plupart de nos bières s'expriment idéalement entre 8°C et 12°C.
Le verre : Utilisez un verre propre, rincé à l'eau fraîche. Un verre adapté (type verre à tulipe) permettra aux arômes du malt et du houblon de se concentrer.
Le service : Inclinez légèrement le verre, puis redressez-le doucement pour créer une belle collerette de mousse, protectrice de vos arômes.
Un produit vivant
En tant que brasserie artisanale, nos bières sont non filtrées et non pasteurisées. Un léger trouble naturel peut apparaître, c'est le gage d'une bière riche et authentique.